Har du också hört att MSG är farligt? Här är varför.

Hälsoinflueraren Johannes Cullberg gav till slut med sig och köpte fyra paket snabbnudlar till sina barn. Trots att de vanligtvis har helt olika matpreferenser, reagerade alla barnen med stor förtjusning – och gapade efter mer när paketen tog slut.

Samtidigt fick Cullberg ett larm från en av sina 360 000 Instagramföljare, vars dotter »nästan var beroende av snabbnudlar«. Cullberg beslutade sig för att studera innehålls­förteckningen mer noggrant: salt, druvsocker, smakförstärkare (E 621, E 635), socker …

Relaterat

Hur rädda ska vi egentligen vara för ultraprocessad mat?

En ny bästsäljande bok larmar om att industrimaten gör oss feta, beroende och sjuka. Jag är skeptisk!

Gammal mat: en kärlekshistoria

Hur långt efter bästföredatumet kan man äta mat utan att bli sjuk? Filters skribent bestämde sig för att prova.

Att skapa ett superbär

­Mats-Eric Nilsson ­sätter tänderna i de ­haussade superfrukterna och ­hälsobranschens löften om ständigt nya mirakel.